味精

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  •   喝汤喝出来的味精
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  •   如果问日本的哪一项发明在世界上最有
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  • 名,恐怕应该回答是“味精”。
  • 1908
  • nián
  • de
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  • 1908年的一天,日本东京帝国大学的化
  • xué
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  • tián
  • miáo
  • de
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  • 学教授油田菊苗的夫人在东京日比谷公园举行
  • de
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  • shàng
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  • le
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  • běi
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  • 的全国共进会上买了一些北海道出产的海带。
  • dāng
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  • biàn
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  • zhè
  • xiē
  • hǎi
  • dài
  • zuò
  • le
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  • 当晚她便用这些海带做了一碗汤。
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  •   晚饭时油田菊苗边吃着妻子准备的可口
  • fàn
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  • 饭菜,边与家人闲聊。忽然,油田菊苗停止进
  • cān
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  • tāng
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  • 餐,征了~会儿,问妻子:“今天这碗汤怎么
  • zhè
  • me
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  • 这么鲜美?”他用小勺在汤碗中搅动几下,发
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  • guā
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  • yán
  • dào
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  • 现场中只不过是海带和黄瓜,他自言自语道:
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  • “看来海带里有奥妙!”
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  • xué
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  • huà
  •   第二天,油田菊苗马上开始在大学的化
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  • dài
  • jìn
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  • xué
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  • jīng
  • guò
  • 学实验室里对海带进行仔细的化学分析。经过
  • bàn
  • nián
  • de
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  • zhōng
  • xiàn
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  • dài
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  • zhǒng
  • ān
  • 半年的研究,他终于发现海带中含有一种谷氨
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  • chū
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  • zhǒng
  • zhì
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  • shì
  • 酸钠,并成功地提取出了此种物质。正是它大
  • gāo
  • le
  • cài
  • yáo
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  • xiān
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  • 大提高了菜肴的鲜味。
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  • zài
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  •   其实,德国的雷特赫森在研究氨基酸过
  • chéng
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  • céng
  • guò
  • ān
  • suān
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  • dàn
  • gēn
  • běn
  • méi
  • yǒu
  • zhù
  • 程中已曾取得过谷氨酸钠,但他根本没有注意
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  • dào
  • ér
  • shī
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  • 它的味道而失之交臂。
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  • miáo
  • hěn
  • qīng
  • xǐng
  • rèn
  • shí
  • dào
  • le
  • ān
  • suān
  • de
  •   油田菊苗很清醒地认识到了谷氨酸钠的
  • shāng
  • jià
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  • 10
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  • 0.2
  • 商业价值。虽然从10公斤的海带中只能提取0.2
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  • liàng
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  • suān
  • jiā
  • dào
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  • 克谷氨酸钠,但如把极少量的谷氨酸钠加到汤
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  • wèi
  • dào
  • xiān
  • měi
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  • gāi
  • zěn
  • yàng
  • yòng
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  • 里,其味道即鲜美至极。下一步是该怎样用工
  • fāng
  • shēng
  • chǎn
  • ān
  • suān
  • ne
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  • 业方法生产谷氨酸钠呢?
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  •   这时,恰有一位一心想搞新事业的铃木
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  • zài
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  • 三郎助先生正在为和他人共同研究从海草中提
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  • 取碘不成功而烦恼,当他听到油田博士的发明
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  • suàn
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  • wèi
  • jīng
  •  
  • 后大为振奋,决心大干一番,打算以“味精”
  • mìng
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  • diào
  • wèi
  • pǐn
  • bìng
  • zhì
  • zào
  • chū
  • shòu
  •  
  • 命名这种调味品并制造出售。
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  • ér
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  • háng
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  •   然而,这项事业进行得极不顺利,在提
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  • 取谷氨酸钠时的气味太坏,工厂附近的农田作
  • shòu
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  • 物受到损害,工厂污水流入东京湾污染了水生
  • dòng
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  • 动植物。
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  • wèi
  • jīng
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  • jìn
  • háng
  • jiān
  • de
  • yán
  • jiū
  •   因此,味精公司不得不进行艰苦的研究
  • gōng
  • zuò
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  • chí
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  • miáo
  • jìn
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  • 工作,池田菊苗进行各种实验,最终发明了从
  • xiǎo
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  • 小麦中提取谷氨酸的方法。他先把小麦浸泡在
  • shuǐ
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  • 水里,取出其中名为“面筋”的蛋白质,再把
  • dàn
  • bái
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  • 蛋白质和盐酸一起放在高压锅中,通人蒸汽水
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  • 解,使水解产生的液体流入结晶釜,冷却十天
  • zhī
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  • dào
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  • zài
  • de
  • ān
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  • suí
  • 之后就得到了以盐酸盐形式存在的谷氨酸,随
  • hòu
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  • biàn
  • chǎn
  • shēng
  • ān
  • suān
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  • zhè
  • jiù
  • shì
  • wèi
  • 后再用碱中和,便可产生谷氨酸钠,这就是味
  • jīng
  •  
  • 精。
  • 1937
  • nián
  •  
  • gāi
  • gōng
  • zhōng
  • shēng
  • chǎn
  • chū
  • 4000
  • dūn
  • wèi
  • jīng
  • 1937年,该公司终于生产出4000吨味精
  •  
  • hòu
  • wèi
  • jīng
  • cái
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  • 。此后味精才在全世界普及开来。
     

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  •   计算机将来不仅会成为工厂、学校、家庭
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  • xué
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  • máo
  • cháng
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  • wén
  • 的必备品,还将成为学生最时髦和常用的文具
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  • jǐn
  • shì
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  • xué
  • shēng
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  • zhī
  • shí
  • de
  • hǎo
  • bāng
  • shǒu
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  • qiě
  • 。它不仅是所有学生掌握知识的好帮手,而且
  • shì
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  • 是开发智力、提高能力的好老师。每个人从上
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  • 想这个世界的人拥有健康和快乐。”神仙拿出
  • 天佑汶川,我们在一起

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  •   天府沉陆,家园涂炭,斯民何辜!北纬31
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  • 103.4
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  • 度,东经103.4度处。汶川,连日来,岷江呜
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  • 咽,悲伤蔓延。
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  •   这已是无须渲染的灾情:至51520
  • 15
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  • 19509
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  • nán
  • 15分,汶川地震已造成19509人遇难

    三思而后行

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  • máng
  •   在我的童年生活中,有许许多多因为我盲
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  • 目做事,使我后悔的事。在这些后悔的事中,
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  • 有一件事使我映像深刻。 
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  •   在一个星期天的早晨,爸爸妈妈都去上
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  • 班了。我心想:趁他们不在家,看一下电

    养龟小记

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  •   “沙,沙,沙……”我的几只乌龟从静
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  • 静的冬眠中醒来了,在沙子上慢慢地蠕动着。
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  • 它们披着背甲,摆动着四肢,活像几个神气十
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  • 足的将军。看,脑袋慢慢地伸出来,眨巴着眼
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  • 睛,伸长脖子,东瞧瞧,西看看,