味精

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  •   喝汤喝出来的味精
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  •   如果问日本的哪一项发明在世界上最有
  • míng
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  • shì
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  • wèi
  • jīng
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  • 名,恐怕应该回答是“味精”。
  • 1908
  • nián
  • de
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  • guó
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  • de
  • huà
  • 1908年的一天,日本东京帝国大学的化
  • xué
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  • shòu
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  • tián
  • miáo
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  • 学教授油田菊苗的夫人在东京日比谷公园举行
  • de
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  • shàng
  • mǎi
  • le
  • xiē
  • běi
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  • 的全国共进会上买了一些北海道出产的海带。
  • dāng
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  • biàn
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  • zhè
  • xiē
  • hǎi
  • dài
  • zuò
  • le
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  • 当晚她便用这些海带做了一碗汤。
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  •   晚饭时油田菊苗边吃着妻子准备的可口
  • fàn
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  • 饭菜,边与家人闲聊。忽然,油田菊苗停止进
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  • 餐,征了~会儿,问妻子:“今天这碗汤怎么
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  • me
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  • 这么鲜美?”他用小勺在汤碗中搅动几下,发
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  • yán
  • dào
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  • 现场中只不过是海带和黄瓜,他自言自语道:
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  • “看来海带里有奥妙!”
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  • tián
  • miáo
  • shàng
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  • shǐ
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  • xué
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  • huà
  •   第二天,油田菊苗马上开始在大学的化
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  • dài
  • jìn
  • háng
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  • jīng
  • guò
  • 学实验室里对海带进行仔细的化学分析。经过
  • bàn
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  • zhōng
  • xiàn
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  • yǒu
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  • 半年的研究,他终于发现海带中含有一种谷氨
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  • chū
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  • 酸钠,并成功地提取出了此种物质。正是它大
  • gāo
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  • cài
  • yáo
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  • 大提高了菜肴的鲜味。
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  •   其实,德国的雷特赫森在研究氨基酸过
  • chéng
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  • guò
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  • gēn
  • běn
  • méi
  • yǒu
  • zhù
  • 程中已曾取得过谷氨酸钠,但他根本没有注意
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  • 它的味道而失之交臂。
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  • hěn
  • qīng
  • xǐng
  • rèn
  • shí
  • dào
  • le
  • ān
  • suān
  • de
  •   油田菊苗很清醒地认识到了谷氨酸钠的
  • shāng
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  • 0.2
  • 商业价值。虽然从10公斤的海带中只能提取0.2
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  • suān
  • jiā
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  • tāng
  • 克谷氨酸钠,但如把极少量的谷氨酸钠加到汤
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  • dào
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  • zěn
  • yàng
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  • gōng
  • 里,其味道即鲜美至极。下一步是该怎样用工
  • fāng
  • shēng
  • chǎn
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  • suān
  • ne
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  • 业方法生产谷氨酸钠呢?
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  • zhè
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  • wèi
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  • gǎo
  • xīn
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  • líng
  •   这时,恰有一位一心想搞新事业的铃木
  • sān
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  • zhōng
  • 三郎助先生正在为和他人共同研究从海草中提
  • diǎn
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  • dāng
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  • 取碘不成功而烦恼,当他听到油田博士的发明
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  • jīng
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  • 后大为振奋,决心大干一番,打算以“味精”
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  • diào
  • wèi
  • pǐn
  • bìng
  • zhì
  • zào
  • chū
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  • 命名这种调味品并制造出售。
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  • zài
  •   然而,这项事业进行得极不顺利,在提
  • ān
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  • huài
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  • gōng
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  • jìn
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  • tián
  • zuò
  • 取谷氨酸钠时的气味太坏,工厂附近的农田作
  • shòu
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  • chǎng
  • shuǐ
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  • wān
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  • shuǐ
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  • 物受到损害,工厂污水流入东京湾污染了水生
  • dòng
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  • 动植物。
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  • wèi
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  • gōng
  • jìn
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  • de
  • yán
  • jiū
  •   因此,味精公司不得不进行艰苦的研究
  • gōng
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  • zhǒng
  • shí
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  • zuì
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  • míng
  • le
  • cóng
  • 工作,池田菊苗进行各种实验,最终发明了从
  • xiǎo
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  • fāng
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  • xiān
  • xiǎo
  • mài
  • jìn
  • pào
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  • 小麦中提取谷氨酸的方法。他先把小麦浸泡在
  • shuǐ
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  • zài
  • 水里,取出其中名为“面筋”的蛋白质,再把
  • dàn
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  • 蛋白质和盐酸一起放在高压锅中,通人蒸汽水
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  • 解,使水解产生的液体流入结晶釜,冷却十天
  • zhī
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  • de
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  • suí
  • 之后就得到了以盐酸盐形式存在的谷氨酸,随
  • hòu
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  • biàn
  • chǎn
  • shēng
  • ān
  • suān
  •  
  • zhè
  • jiù
  • shì
  • wèi
  • 后再用碱中和,便可产生谷氨酸钠,这就是味
  • jīng
  •  
  • 精。
  • 1937
  • nián
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  • gāi
  • gōng
  • zhōng
  • shēng
  • chǎn
  • chū
  • 4000
  • dūn
  • wèi
  • jīng
  • 1937年,该公司终于生产出4000吨味精
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  • hòu
  • wèi
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  • cái
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  • 。此后味精才在全世界普及开来。
     

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    “圣诞老人村”

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  • 爱的礼物。这一美好的传说,在西方国

    海洋生物资源保护和开发

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  •   面对世界海洋科学技术日新月异的发展,
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  • 、能源和矿产原料的需求与日俱增,而海洋则
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  • 是地球上这类资源尚未充分开发利用

    什么样的身高最好?

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  • 生病了。”鹅妈妈说:“老爷爷种树给大家

    那些花儿

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  •   《圣经》里面曾说到:那些美丽的花儿
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  • ,今天开放明天凋零,上帝为那些无名的花儿
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  • 都会赋予艳丽的色彩,更何况人呢?
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  •   一个雨过天晴的日子,我漫步在栽满大
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  • 树的花坛边,自由地呼吸着雨后特有的

    我的祖国

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  •   我的祖国,地大物博,风光秀美孕育
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  • 了瑰丽的传统文化,大漠收残阳,明月醉荷
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  • 花,广袤大地上多少璀璨的文明还在熠熠闪烁
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  • 。我的祖国,人民勤劳,五十六个民族相
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  • 濡以沫,东方神韵的精

    愉快的一天

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  •   今天,我约了几个好朋友,一起到林业
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  • 局附近的大桥下野炊。我兴高采烈的说:“哈
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  • 哈!俗话说的好:“该出手时就出手,今天我
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  • 要好好露一手绝活,让他们尝尝俺烧的美味。
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  •   一路上我们欢声笑语