味精

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  •   喝汤喝出来的味精
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  •   如果问日本的哪一项发明在世界上最有
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  • 名,恐怕应该回答是“味精”。
  • 1908
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  • 1908年的一天,日本东京帝国大学的化
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  • miáo
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  • 学教授油田菊苗的夫人在东京日比谷公园举行
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  • 的全国共进会上买了一些北海道出产的海带。
  • dāng
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  • zuò
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  • 当晚她便用这些海带做了一碗汤。
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  •   晚饭时油田菊苗边吃着妻子准备的可口
  • fàn
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  • 饭菜,边与家人闲聊。忽然,油田菊苗停止进
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  • 餐,征了~会儿,问妻子:“今天这碗汤怎么
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  • 这么鲜美?”他用小勺在汤碗中搅动几下,发
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  • 现场中只不过是海带和黄瓜,他自言自语道:
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  • “看来海带里有奥妙!”
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  •   第二天,油田菊苗马上开始在大学的化
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  • 学实验室里对海带进行仔细的化学分析。经过
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  • 半年的研究,他终于发现海带中含有一种谷氨
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  • 酸钠,并成功地提取出了此种物质。正是它大
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  • 大提高了菜肴的鲜味。
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  •   其实,德国的雷特赫森在研究氨基酸过
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  • 程中已曾取得过谷氨酸钠,但他根本没有注意
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  • 它的味道而失之交臂。
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  •   油田菊苗很清醒地认识到了谷氨酸钠的
  • shāng
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  • 0.2
  • 商业价值。虽然从10公斤的海带中只能提取0.2
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  • 克谷氨酸钠,但如把极少量的谷氨酸钠加到汤
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  • zěn
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  • 里,其味道即鲜美至极。下一步是该怎样用工
  • fāng
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  • ne
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  • 业方法生产谷氨酸钠呢?
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  •   这时,恰有一位一心想搞新事业的铃木
  • sān
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  • 三郎助先生正在为和他人共同研究从海草中提
  • diǎn
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  • 取碘不成功而烦恼,当他听到油田博士的发明
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  • wèi
  • jīng
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  • 后大为振奋,决心大干一番,打算以“味精”
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  • diào
  • wèi
  • pǐn
  • bìng
  • zhì
  • zào
  • chū
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  • 命名这种调味品并制造出售。
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  •   然而,这项事业进行得极不顺利,在提
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  • wèi
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  • huài
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  • jìn
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  • 取谷氨酸钠时的气味太坏,工厂附近的农田作
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  • 物受到损害,工厂污水流入东京湾污染了水生
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  • 动植物。
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  •   因此,味精公司不得不进行艰苦的研究
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  • 工作,池田菊苗进行各种实验,最终发明了从
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  • 小麦中提取谷氨酸的方法。他先把小麦浸泡在
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  • 水里,取出其中名为“面筋”的蛋白质,再把
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  • 蛋白质和盐酸一起放在高压锅中,通人蒸汽水
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  • 解,使水解产生的液体流入结晶釜,冷却十天
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  • suí
  • 之后就得到了以盐酸盐形式存在的谷氨酸,随
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  • biàn
  • chǎn
  • shēng
  • ān
  • suān
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  • zhè
  • jiù
  • shì
  • wèi
  • 后再用碱中和,便可产生谷氨酸钠,这就是味
  • jīng
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  • 精。
  • 1937
  • nián
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  • gāi
  • gōng
  • zhōng
  • shēng
  • chǎn
  • chū
  • 4000
  • dūn
  • wèi
  • jīng
  • 1937年,该公司终于生产出4000吨味精
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  • hòu
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  • 。此后味精才在全世界普及开来。
     

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    一次成像照相机

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  •   埃得温?兰德(19091991)是美国20
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  • guǒ
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  • 纪摄影界的发明天才,他的一生发明成果众多
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  • shì
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  • chéng
  • xiàng
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  • yǐng
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  • rán
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  • ,最著名的是他的一次成像摄影法。然而,有
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  •   原产于日本,我国长江流域城市多有引
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  • 麻口同。
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  •   “捎到我们村!”

    母亲的存折

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  •   母亲的存折
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  •   作者:林夕
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  •   那天,女儿放学回家,突然没头没脑地
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  • 问了一句:“妈妈,我们家有多少存款?”
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  •   不等我作答,她又继续说道:“他们都
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  • 说咱家至少有50万元。”我

    “我”受伤以后

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  •   唉,现在有些人可真坏,把我这个原本
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  • 快活的小鸟赶出了森林。我在这个城市里到处
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  • 奔波。前些天,我被雨水打湿了翅膀,陷进了
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  • 泥土里。还被人踩伤了腿,站都站不起来。最
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  • 糟糕的是:我撞在了一块石头上,

    我,就是我

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  •   我,就是我
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  •   我,一个老莱镇中心小学二年四班的学
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  • 生,今年9岁,身材比同龄的孩子要高一些瘦一
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  • 些。圆脸、大眼睛,最突出的要数我的眼毛了
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  • ,长长的、弯弯的,不认识我的人都以为是假
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  • 眼毛呢。