味精

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  •   喝汤喝出来的味精
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  •   如果问日本的哪一项发明在世界上最有
  • míng
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  • shì
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  • wèi
  • jīng
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  • 名,恐怕应该回答是“味精”。
  • 1908
  • nián
  • de
  • tiān
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  • jīng
  • guó
  • xué
  • de
  • huà
  • 1908年的一天,日本东京帝国大学的化
  • xué
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  • shòu
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  • tián
  • miáo
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  • zài
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  • gōng
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  • 学教授油田菊苗的夫人在东京日比谷公园举行
  • de
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  • shàng
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  • běi
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  • de
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  • 的全国共进会上买了一些北海道出产的海带。
  • dāng
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  • biàn
  • yòng
  • zhè
  • xiē
  • hǎi
  • dài
  • zuò
  • le
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  • 当晚她便用这些海带做了一碗汤。
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  • wǎn
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  •   晚饭时油田菊苗边吃着妻子准备的可口
  • fàn
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  • 饭菜,边与家人闲聊。忽然,油田菊苗停止进
  • cān
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  • tāng
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  • 餐,征了~会儿,问妻子:“今天这碗汤怎么
  • zhè
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  • sháo
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  • 这么鲜美?”他用小勺在汤碗中搅动几下,发
  • xiàn
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  • guā
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  • yán
  • dào
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  • 现场中只不过是海带和黄瓜,他自言自语道:
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  • “看来海带里有奥妙!”
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  • tián
  • miáo
  • shàng
  • kāi
  • shǐ
  • zài
  • xué
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  • huà
  •   第二天,油田菊苗马上开始在大学的化
  • xué
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  • dài
  • jìn
  • háng
  • zǎi
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  • xué
  • fèn
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  • jīng
  • guò
  • 学实验室里对海带进行仔细的化学分析。经过
  • bàn
  • nián
  • de
  • yán
  • jiū
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  • zhōng
  • xiàn
  • hǎi
  • dài
  • zhōng
  • hán
  • yǒu
  • zhǒng
  • ān
  • 半年的研究,他终于发现海带中含有一种谷氨
  • suān
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  • gōng
  • chū
  • le
  • zhǒng
  • zhì
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  • zhèng
  • shì
  • 酸钠,并成功地提取出了此种物质。正是它大
  • gāo
  • le
  • cài
  • yáo
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  • 大提高了菜肴的鲜味。
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  • zài
  • yán
  • jiū
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  • guò
  •   其实,德国的雷特赫森在研究氨基酸过
  • chéng
  • zhōng
  • céng
  • guò
  • ān
  • suān
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  • dàn
  • gēn
  • běn
  • méi
  • yǒu
  • zhù
  • 程中已曾取得过谷氨酸钠,但他根本没有注意
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  • dào
  • ér
  • shī
  • zhī
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  • 它的味道而失之交臂。
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  • yóu
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  • miáo
  • hěn
  • qīng
  • xǐng
  • rèn
  • shí
  • dào
  • le
  • ān
  • suān
  • de
  •   油田菊苗很清醒地认识到了谷氨酸钠的
  • shāng
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  • zhí
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  • cóng
  • 10
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  • 0.2
  • 商业价值。虽然从10公斤的海带中只能提取0.2
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  • liàng
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  • suān
  • jiā
  • dào
  • tāng
  • 克谷氨酸钠,但如把极少量的谷氨酸钠加到汤
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  • wèi
  • dào
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  • xià
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  • gāi
  • zěn
  • yàng
  • yòng
  • gōng
  • 里,其味道即鲜美至极。下一步是该怎样用工
  • fāng
  • shēng
  • chǎn
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  • suān
  • ne
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  • 业方法生产谷氨酸钠呢?
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  •   这时,恰有一位一心想搞新事业的铃木
  • sān
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  • zhèng
  • zài
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  • gòng
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  • hǎi
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  • 三郎助先生正在为和他人共同研究从海草中提
  • diǎn
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  • 取碘不成功而烦恼,当他听到油田博士的发明
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  • wèi
  • jīng
  •  
  • 后大为振奋,决心大干一番,打算以“味精”
  • mìng
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  • zhǒng
  • diào
  • wèi
  • pǐn
  • bìng
  • zhì
  • zào
  • chū
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  • 命名这种调味品并制造出售。
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  • háng
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  •   然而,这项事业进行得极不顺利,在提
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  • chǎng
  • jìn
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  • zuò
  • 取谷氨酸钠时的气味太坏,工厂附近的农田作
  • shòu
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  • gōng
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  • 物受到损害,工厂污水流入东京湾污染了水生
  • dòng
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  •   因此,味精公司不得不进行艰苦的研究
  • gōng
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  • shí
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  • 工作,池田菊苗进行各种实验,最终发明了从
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  • 小麦中提取谷氨酸的方法。他先把小麦浸泡在
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  • 水里,取出其中名为“面筋”的蛋白质,再把
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  • 蛋白质和盐酸一起放在高压锅中,通人蒸汽水
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  • 解,使水解产生的液体流入结晶釜,冷却十天
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  • 之后就得到了以盐酸盐形式存在的谷氨酸,随
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  • zhè
  • jiù
  • shì
  • wèi
  • 后再用碱中和,便可产生谷氨酸钠,这就是味
  • jīng
  •  
  • 精。
  • 1937
  • nián
  •  
  • gāi
  • gōng
  • zhōng
  • shēng
  • chǎn
  • chū
  • 4000
  • dūn
  • wèi
  • jīng
  • 1937年,该公司终于生产出4000吨味精
  •  
  • hòu
  • wèi
  • jīng
  • cái
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  • 。此后味精才在全世界普及开来。
     

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    海豚也会说人话

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  •   人们都知道动物中鹦鹉会学舌,却很少有
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  • 人知道海豚也有学人说话的本事。科学家们也
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  • 是逐步发现这一特点的。他们先发现海豚能够
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  • 彼此间交谈,后来又训练海豚听人说话,最后
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  • men
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  • 1980
  • nián
  • 1980

    画洁人更洁

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    归去来兮

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  • duō
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  •   陶渊明弃官归多,今日老华侨叶落归根。
  • zài
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  • 在数学中,让我们也来个“归去来兮”!
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  •   假设有一个球台,四面都是光滑而且反
  • shè
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  • hěn
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  • qiú
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  • a
  • chù
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  • fāng
  • xiàng
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  • cái
  • néng
  • shǐ
  • qiú
  • zài
  • qiú
  • tái
  • miàn
  • shàng
  • fǎn
  • 方向打,才能使球在四个球台面上反

    常见中草药的识别

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  • jiù
  • xiàng
  • měi
  • zhǒng
  • dòng
  • dōu
  • yǒu
  • zhòng
  • tóng
  • de
  •  
  • zhǎng
  •   就像每种动物都有它自己与众不同的“长
  • xiàng
  •  
  • yàng
  •  
  • měi
  • zhǒng
  • zhōng
  • cǎo
  • yào
  • dōu
  • yǒu
  • de
  • zhēng
  •  
  • 相”一样,每种中草药也都有它自己的特征,
  • men
  • gēn
  • zhè
  • xiē
  • zhēng
  • lái
  • shí
  • bié
  • zhōng
  • cǎo
  • yào
  •  
  • tóng
  • shí
  •  
  • 我们可以根据这些特征来识别中草药。同时,
  • yǒu
  • duō
  • zhōng
  • cǎo
  • yào
  • cóng
  • wài
  • biǎo
  • shàng
  • kàn
  • hěn
  • xiàng
  • xiàng
  •  
  • dàn
  • men
  • de
  • gōng
  • 有许多中草药从外表上看很相像,但它们的功
  • yòng
  • què
  • xiàng
  • chà
  • hěn
  •  
  • guǒ
  • men
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  • 非常光滑,像披了一件绸缎衣服。嘴上面有一
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  • 个粉色的肉球,像带了

    劳动真快乐作amp;nbsp;amp;nbsp;amp;nbsp;amp;nbsp;者:佚名更新时间:20

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  •   春天已经悄悄地来到了人间,春天在哪
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  • 里呢?趁着周末,我到我家的花园来找春天!
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  •   咦?我亲手栽种的蚕豆已经一节节慢慢
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  •   教育家说∶书是智慧的钥匙。
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  •   政治家说∶书是世代的生命。
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  •   经济家说∶书是致富的信息。
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  •   文学家说∶书是人类的营养品。
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  •   史学家说∶书是进步的阶梯。
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    对不起,小金鱼

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  •   在我的童年里,有一件让我非常后悔的
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  • 事,那就是我害死了自己最喜欢的小金鱼。
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  •   这些小金鱼可漂亮了,有红的,有黑的
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  • ,有黑白相间的,有红黑相间的,它们一个个
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  • 都鼓着圆圆的眼睛。这些小金鱼