汽水

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  •   古罗马人对于喷泉和池塘中饱含二氧化
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  • 碳的地下水带着泡沫和水花涌出地面的现象都
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  • 很熟悉。这种喷泉里通常含有大量的矿物质,
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  • 如镁和钙的碳酸盐类,并带有特殊的口味,当
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  • 时一般人认为这是象征健康的味道。有些人还
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  • 利用这种泉水治疗一些疾病。
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  •   虽然早期的化学家已明白泉水之所以异
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  • 于普通水是因为其中含有某种气体,但他们并
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  • 1755
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  • 不知道是何种气体。直到1755年英国化学家布
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  • 拉克用石灰石与酸反应时,才发现了二氧化碳
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  • 气体。他认为二氧化碳是固定在石灰石中的,
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  • 固称之为“固定空气”。
  • 1772
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  • 1772年,英国化学家普利斯特里从一家
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  • 酿造厂得到了这种‘固定空气”。他将打了洞
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  • 的管子放入盛水的容器中,然后使“固定空气
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  • ”通入水中。虽然有部分气体溢出,但是大部
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  • 分被水吸收,因此制成了人工泉水。因它含有
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  • “固定空气”,故称为“汽水”。经过法国化
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  • 学家拉瓦锡等人的研究,确认了“固定空气”
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  • 就是二氧化碳。拉瓦锡还发明了制造汽水的机
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  • 1789
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  • 1821
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  • 器。 1789年到1821年间,汽水陆续在欧美一些
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  • 1808
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  • 国家成为一种饮料。1808年,美国费城开药店
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  • 的斯比格曼,;按照拉瓦锡的方法制出汽水,
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  • 在市场上出售,很受欢迎。此后,汽水配方又
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  • 有了进一步发展,加入香料、糖和其它原料,
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  • 在餐馆和药房里出售。有些药房出售的汽水中
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  •   目前,各种汽水都含有某种形式的糖,
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  • 一些汽水中还含有咖啡因。
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  •   许多专家认为,汽水中含有大量的糖对
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  • 牙齿有害;咖啡因与糖的共同作用,可能对某
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