奇妙的水果“味”

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  •   自然界里的水果五颜六色,有绿的、红的
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  • 、黄的、紫的等等。它们以浓郁的馨香和酸甜
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  • 可口的味道惹人喜爱。
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  •   如果有人问您:“水果为什么有香、酸
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  • 、涩、甜等味道?”你能回答出来吗?
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  •   香--在水果这个“小王国”里,藏着许
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  • 多芳香物质,这些芳香物质从水果里钻出来,
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  • 就使水果散发出迷人的香气。例如,苹果能挥
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  • 发出丁醇等100多种芳香物质,香蕉能挥发出乙
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  • 酸异戌酯等200多种芳香物质。
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  •   酸--青绿未熟的水果,吃起来酸溜溜的
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  • 。这是因为它们含有大量的果酸。例如,苹果
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  • táo
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  • 、梨、桃中含有很多苹果酸,甜橙、柑桔中含
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  • táo
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  • 有大量的柠檬酸,葡萄中含有大量酒石酸。随
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  • 着水果的成熟和经过较长时间的贮存,有些酸
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  • 会发生分解,因而酸味逐渐减轻。
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  •   涩--青绿未熟的柿子、李子、香蕉,吃
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  • 起来并不酸,而是使舌头麻酥酥的,特别是果
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  • 皮,这是单宁酸和鞣酸在作怪。单宁物质刺激
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  • 人的味觉,便产生了强烈的涩味。水果成熟后
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  • ,单宁物质与其它挥发物质结合成不溶性物质
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  •   甜--水果的甜味是糖类引起来的。其中
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  • 主要是蔗糖、果糖和葡萄糖。
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  •   一种水果一般以含一种糖为主。例如柑
  • táo
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  • táo
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  • 桔和葡萄主要含葡萄糖,芒果和菠萝主要含蔗
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  • 糖,无花果和枇杷主要含果糖。
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  •   另外,水果中还含有大量的维生素和矿
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  • 物质,是开胃健脾的好食品。
     

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  • 物体通过细胞进行的无性繁殖形成的基因型完
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    缘何“飞来峰”

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  •   杭州西湖风景区的飞来峰,与佛教古刹灵
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  • 隐寺对峙,又叫灵鹫峰。究竟此山是不是从印
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  • 壳变动,此山又怎么能从印度“飞”到中国呢
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    “中山”舰金口激战

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  •   金口位于武汉至岳阳之间的长江航道上
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  • 1599年,荷兰物理学家斯特宾发明了在
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    我国现存的四大回音建筑

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  • ,一排四十二级宽大的石梯摩岩而凿,从江岸
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  • ?我仔细一看原来是小飞侠,他飞到我前面拿
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  • 着小刀对我说你从那里来?是不是恶魔岛的

    拍手歌

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  •   你拍一,我拍一,小孩少打游戏机。
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  •   你拍二,我拍二,学生守则要牢记。
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  •   你拍三,我拍三,小朋友们讲礼貌。
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  •   你拍四,我拍四,我们作业要仔细。
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  •   你拍五,

    难忘的一次活动

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  •   时光飞逝,转眼间我们就要告别令人难
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  • 忘的小学生活,成为初中生,在六年的日子里
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  • 让人惊呆了!一层蒙蒙的薄雾笼罩着莲花山的
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