棉花糖

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  •   一小勺白糖加工以后变成一大团“棉花”
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  • ,虽然味道并没有太大改变,但是小孩都喜欢
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  • 边吃边玩。你知道棉花糖是怎么加工成的吗?
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  • 假如用一小勺盐,你能不能加工出“棉花盐”
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  •   答:一小勺白糖一边加热融化,一边放
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  • 在一个转动的离心机上,于是成为粘液的糖液
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  • 被甩了出去,然而甩出去的糖液又在空气中冷
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  • 却,形成了细细的糖丝。因此,一小勺糖可以
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  • 加工成一大团棉花糖。
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  •   由于糖随温度变化时,它的形状变化很
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  • 复杂,必须在一定的温度范围才能形成粘性最
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  • 大的状态,如果超过这个温度,糖就会焦化。
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  • 也就是说,糖是一种非晶体物质,它没有固定
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  • 的熔点。
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  •   因为盐与糖不同,盐是晶体物质,它有
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  • 温度是液态,所以它不可能甩出丝来,至多只
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  • 能甩出细细的盐花来。
     

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  •   (五年级三班)陈浩威
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  •   我们在昨天的第一节课展开了辩论会。
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