酱油和醋放久了为什么会起“白浮”

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  •   酱油和醋是我们大家都经常用的调味佳品
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  • ,使我们的食物变得丰富多彩,可是美中不足
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  • 的是酱油和醋放的时间一长就会出许多“白浮
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  • ”,要想知道其中的奥秘还要从它们的成分说
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  •   “酿造酱油”是我国独创的技术专利,
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  • 早在公元前12世纪,我国《周礼》一书中就有
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  • 制造酱油的记载。它的原料是大豆和面粉,先
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  • 把大豆蒸熟,拌加面粉或炒熟粉碎的小麦,让
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  • 曲霉的霉菌在上大量繁殖。当面粉、大豆上长
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  • 满黄色的“茸毛”后,这就制成了酱油的“曲
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  • ”。在“曲”中加盐水,晒三个月,曲就发酵
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  • 成芳香的酱,再把酱压榨,便得到芳香的液体
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  • “酱油”了。它里面含有鲜味的氨基酸和芳香
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  • 的酯类,还有少量的有机酸、酒精、戊糖、甲
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  • 基戊糖,这些加在一起就变成了红褐色。
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  •   酱油在空气中对微生物有很大吸引力,
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  • 其中有“日本接合酵母”、“圆形酵母”和“
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  • 醭酵母”等几种野生酵母,它们一旦闯入酱油
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  • 就会出现一层“白浮”,实际是一层菌膜。
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  •   醋是人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中
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  • 活动,把酒精氧化成醋酸,也就成了醋。
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  •   消除酱油和醋的菌膜,可以采用加热法
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  • jìn
  • 、加盐法、加油法,还可以放些杀菌的蒜头进
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  • bái
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  • 去,就不会出现“白浮”了。
     

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  • (1853
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  •   清咸丰三年(1853)春,太平天国定都
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  • 天京(今南京)后,在派兵西征的同时,派林风
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  • 祥、李开芳、吉文元等率精兵 2万余人进行北
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  • 伐。北伐军出浦口(今属南京)

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  •   隋炀帝当皇帝后穷奢极欲,整日里花天酒
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  • 地,可是老百姓却贫困潦倒,国家日益贫困。
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  •   大业年间(公元610年左右),边疆各少
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  • 数民族酋长应隋炀帝的邀请,齐集东都洛阳。
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  • 隋炀帝为了夸富,竟不顾民穷

    中国古代皇族

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  •   皇帝。中国在公元前221年,秦王赢政统
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  • 一六国后,自以为“德兼三皇,功高五帝”,
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  • 称“始皇帝”。从此历代封建君主都称皇帝。
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  •   皇后。皇帝的正妻称皇后。秦、汉以后
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    免疫系统

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  •   一个人的身体是否健康,很大程度上取决
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  • 于人体内部免疫系统的功能是否正常,正如一
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  • 个国家的安全要靠军队和警察来维持一样。人
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  • 体的免疫部队不断抵御外来病毒、病菌和各种
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  • 有害物的入侵,并消除体内病变、衰老

    叶乔波踏上冰坛路

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  •   叶乔波是我国著名的速度滑冰运动员,好
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  • 多次在世界级大赛上为祖国争得了荣誉。但是
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  • 谁能想到,她初次上冰竟然出了一个大洋相。
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  •   原来叶乔波从小身体素质就很好,学校
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  •   蜡烛头躺在柜子上,落满了灰尘,旁边
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  • 的火柴也静静地躺着。忽然停电了,蜡烛对火
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  • 柴说:“请你把我点燃行吗?”“好的。”
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  • de
  • huà
  •   屋子里立刻亮了起来,照亮了屋子的画
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  • xiāng
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  • 、冰箱……桌子上的东西也照亮

    我爱桃子

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  • ài
  • táo
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  • hóng
  • tóng
  • tóng
  •   我爱吃桃子,更爱桃子,因为他红彤彤
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  • 的,甜津津的。
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  •   牛毛似的细雨,嘀嘀嗒嗒的下着。桃树
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  • 贪婪的吮吸着春天的乳汁。咦?怎么啦?哈,
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  • táo
  • shù
  • 原来是嫩红色的小小的花。风微微吹过,桃树
  • qīng
  • qīng
  • de
  • huǎng
  • dòng
  • 轻轻的晃动起

    我想对寒金娜说……

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  •   寒金娜是谁?她是一个女生,她妈和我
  • zài
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  • gōng
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  • 妈在一个厂工作。
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  • hán
  • jīn
  •   有一次,我去妈妈厂里玩,看见寒金娜
  • zài
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  • men
  • lái
  • 也在。所以我也只能和她玩。她说:“我们来
  • wán
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  • kàn
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  • duō
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  • liáo
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  • 玩踢踺子,看谁踢得多。”我说:“无聊。”
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  • 她说:“玩

    我们的校园

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  • yuán
  •   我们的校园
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  • men
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  • yǒu
  • shàn
  • yín
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  • shēn
  • suō
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  •   我们的校园门口有一扇银色的伸缩门。
  • guò
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  • dào
  • de
  • shì
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  • páng
  • jīn
  • guāng
  • shǎn
  • shǎn
  • de
  • 不过第一眼看到的是门口旁那几个金光闪闪的
  • ??
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  • biān
  • shàng
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  • yóu
  • de
  • 大字??湖州练市小学,边上那几棵绿油油的大
  • shù
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  • xiào
  • mén
  • biān
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  • 树使这六个大字显得更加耀眼了。校门里边,
  • yǒu
  • kuài
  • 有一块大

    荷花

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  •   您见过荷花吗?
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  • dàn
  • shì
  •   它真是美极了!虽然颜色很单一,但是
  • měi
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  • hái
  • shēng
  • 它美得像钻石般的花瓣非常鲜艳,而且它还生
  • zhǎng
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  • zhù
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  • fēi
  • cháng
  • měi
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  • fěn
  • hóng
  • 长在水中,既引人注目,也非常美丽。粉红色
  • de
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  • yào
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  • jiù
  • xiàng
  • zuàn
  • shí
  • 的荷花,在太阳的照耀下,就像一颗颗钻石发
  • chū
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  • 出耀眼