发酵之母

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  •   松软可口的馒头、香喷喷的面包、醇香提
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  • 神的酒,制作过程中都少不了酵母菌的帮助。
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  • 假如你消化不良,食欲不振,医生会给你开些
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  • 酵母片,帮助你的胃进行消化。
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  •   酵母菌的本领非凡,它们可以把果汁或
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  • 麦芽汁中的糖类在缺氧条件下,分解成酒精和
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  • 二氧化碳,使粮食或糖变成酒。它们能使面粉
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  • 中游离的糖发酵、产生二氧化碳气体,在蒸烤
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  • 过程中,二氧化碳受热膨胀,于是馒头或面包
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  • 就变得松软可口,所以人们称酵母菌为“发酵
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  • 之母”。
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  •   酵母菌浑身是“宝”,它们的菌体中含
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  • 有一半以上的蛋白质,而且酵母菌还含有多种
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  • 维生素、矿物质和核酸等。家禽、家畜吃了用
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