臭豆腐的来历

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  •   清朝康熙年间,安徽省有个举人王致和,
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  • 千里迢迢进京赶考,实指望鲤鱼跳龙门,却不
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  • 料名落孙山。王举人走投无路,只好开个小豆
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  • 腐店,想挣几个钱还乡。可是店开不久,正遇
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  • 连天大雨,豆腐滞销,都发了霉,王举人舍不
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  • 得扔掉这些豆腐,就用盐腌了起来,谁知竟把
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  • 豆腐腌得色青、味鲜、闻着臭、吃着香,别有
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  • 一番风味。王举人乐得好不喜欢,取名为“臭
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  • 豆腐”,挂牌叫卖。人们买下尝尝,莫不啧啧
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  • 称好。
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  •   很快“臭豆腐”的名声在京城传开来,
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  • 几大缸臭豆腐不到两个时辰,就卖完了。宫中
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  • 太监也买了一些,食之果觉其味鲜美,便奉献
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  • 给皇上尝后,“龙颜”大悦,传旨将臭豆腐列
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  • 为“御膳坊”小菜之一,并赐名“青方”。而
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  • 能活着,于是粮食成了人的第一需要。
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  •   后来,又有科学家发现,人饿上几天不
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  • 要紧,要是几天不喝水,那人就活不成了。于
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  • 菇、冬菇的配料,什么“金针云耳蒸鸡”,“
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  • 一声春雷”是粤、川名菜,用金针、木耳烹调
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  •   林祥谦:(1889?1923)福建闽侯人,19
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  •   施洋:(1889?1923)湖北竹山人,律师
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